20.10.2013
Рецепт приготовления щи:
- 500 г свежей капусты,
- 3 картофелины,
- 1 морковь,
- 2 яблока,
- 2 помидора,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. ложки сметаны,
- перец, лавровый лист, зелень, соль.
Капусту нашинковать, картофель, морковь, помидоры нарезать дольками. В кипящую воду положить сначала капусту, затем картофель. За 10 минут до готовности добавить пассерованные морковь и помидоры. За 3-5 минут до конца варки положить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и семян, добавить лавровый лист, соль. При подаче на стол щи заправить сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью.