20.10.2013
Для приготовления необходимо:
- 3-4 клубня картофеля,
- 1 стакан крупы (любой),
- 1 морковь, зелень,
- лавровый лист,
- соль,
- асафетида на кончике ножа.
Из крупы сварите кашу до готовности, залейте ее овощным бульоном (морковь, зелень, лавровый лист) и доведите ее до кипения на медленном огне.
Подготовьте картофельную заправку. Для этого в алюминиевой кастрюле потушите картофель, для этого смажьте дно кастрюли маслом и выложите овощи в следующем порядке: ломтики картофеля, морковь, натертую на крупной терке, посолите. Под закрытой крышкой все потушите 10 минут. Приготовленные овощи смешайте с крупой в бульоне, добавьте асафетиду и поварите 3 минуты. Перед подачей на стол посыпьте суп нарезанной зеленью.